ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.
ชื่นกมล ปัญญายง
Asst. Prof. Dr.
Chunkamol Pan
อาจารย์ประจำหลักสูตร
ORCID 0000-0002-6961-6757
ผลงานตีพิมพ์ (จาก Research Record)
| # |
หัวข้อ |
หน่วยงาน / สถานที่ |
ช่วงเวลา |
รายละเอียด |
ลิงก์ |
| 1 |
Identification and sensory evaluation of kokumi substances in Thai indigenous vegetables: Potential for natural flavor enhancement |
Multidisciplinary Science Journal |
1/1/2567 |
แหล่ง: Multidisciplinary Science Journal |
เว็บ
|
| 2 |
Effects of hydrocolloids on the qualities of pureed banana inflorescences prepared for individuals with dysphagia |
Food Hydrocolloids for Health |
1/1/2566 |
แหล่ง: Food Hydrocolloids for Health |
เว็บ
|
| 3 |
Pureed banana inflorescences and their potential uses in dysphagia diets |
Journal of Food Technology Research |
1/1/2566 |
แหล่ง: Journal of Food Technology Research |
เว็บ
|
| 4 |
Foods from banana inflorescences and their antioxidant properties: An exploratory case in Thailand |
International Journal of Gastronomy and Food Science |
1/1/2565 |
แหล่ง: International Journal of Gastronomy and Food Science |
เว็บ
|
การศึกษา
| # |
หัวข้อ |
หน่วยงาน / สถานที่ |
ช่วงเวลา |
รายละเอียด |
ลิงก์ |
| 1 |
ปร.ด. คหกรรมศาสตร์ |
ม.ราชภัฏพิบูลสงคราม · พิษณุโลก |
— |
— |
—
|
| 2 |
วท.ม. โภชนศาสตร์ศึกษา |
ม.เชียงใหม่ · เชียงใหม่ |
— |
— |
—
|
| 3 |
ศศ.บ. คหกรรมศาสตร์ |
ม.สงขลานครินทร์ · เชียงใหม่ |
— |
— |
—
|
ผลงานตีพิมพ์ (จาก Research Record)
| # |
หัวข้อ |
หน่วยงาน / สถานที่ |
ช่วงเวลา |
รายละเอียด |
ลิงก์ |
| 1 |
Identification and sensory evaluation of kokumi substances in Thai indigenous vegetables: Potential for natural flavor enhancement |
Multidisciplinary Science Journal |
1/1/2567 |
แหล่ง: Multidisciplinary Science Journal |
เว็บ
|
| 2 |
Effects of hydrocolloids on the qualities of pureed banana inflorescences prepared for individuals with dysphagia |
Food Hydrocolloids for Health |
1/1/2566 |
แหล่ง: Food Hydrocolloids for Health |
เว็บ
|
| 3 |
Pureed banana inflorescences and their potential uses in dysphagia diets |
Journal of Food Technology Research |
1/1/2566 |
แหล่ง: Journal of Food Technology Research |
เว็บ
|
| 4 |
Foods from banana inflorescences and their antioxidant properties: An exploratory case in Thailand |
International Journal of Gastronomy and Food Science |
1/1/2565 |
แหล่ง: International Journal of Gastronomy and Food Science |
เว็บ
|
ผลงานตีพิมพ์ (จาก Research Record)
| # |
หัวข้อ |
หน่วยงาน / สถานที่ |
ช่วงเวลา |
รายละเอียด |
ลิงก์ |
| 1 |
Identification and sensory evaluation of kokumi substances in Thai indigenous vegetables: Potential for natural flavor enhancement |
Multidisciplinary Science Journal |
1/1/2567 |
แหล่ง: Multidisciplinary Science Journal |
เว็บ
|
| 2 |
Effects of hydrocolloids on the qualities of pureed banana inflorescences prepared for individuals with dysphagia |
Food Hydrocolloids for Health |
1/1/2566 |
แหล่ง: Food Hydrocolloids for Health |
เว็บ
|
| 3 |
Pureed banana inflorescences and their potential uses in dysphagia diets |
Journal of Food Technology Research |
1/1/2566 |
แหล่ง: Journal of Food Technology Research |
เว็บ
|
| 4 |
Foods from banana inflorescences and their antioxidant properties: An exploratory case in Thailand |
International Journal of Gastronomy and Food Science |
1/1/2565 |
แหล่ง: International Journal of Gastronomy and Food Science |
เว็บ
|
ผลงานตีพิมพ์ (จาก Research Record)
| # |
หัวข้อ |
ประเภทการเผยแพร่ |
ผู้แต่ง |
หน่วยงาน / สถานที่ |
ช่วงเวลา |
รายละเอียด |
ลิงก์ |
| 1 |
Identification and sensory evaluation of kokumi substances in Thai indigenous vegetables: Potential for natural flavor enhancement |
บทความในวารสารวิชาการ |
ชื่นกมล ปัญญายง* (มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์); วชิราภรณ์ เขียวมั่ง (มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์) |
Multidisciplinary Science Journal |
1/1/2567 |
แหล่ง: Multidisciplinary Science Journal
7, หน้า 1-10
คำสำคัญ: Kokumi, thai indigenous vegetables, potential for natural flavor |
ไฟล์
เว็บ
|
| 2 |
Effects of hydrocolloids on the qualities of pureed banana inflorescences prepared for individuals with dysphagia |
บทความในวารสารวิชาการ |
Chunkamol Panyayong; Khongsak Srikaeo |
Food Hydrocolloids for Health |
1/1/2566 |
แหล่ง: Food Hydrocolloids for Health
3, หน้า 100129 |
เว็บ
|
| 3 |
Pureed banana inflorescences and their potential uses in dysphagia diets |
บทความในวารสารวิชาการ |
Chunkamol Panyayong; Khongsak Srikaeo |
Journal of Food Technology Research |
1/1/2566 |
แหล่ง: Journal of Food Technology Research
10, หน้า 25-36 |
เว็บ
|
| 4 |
Foods from banana inflorescences and their antioxidant properties: An exploratory case in Thailand |
บทความในวารสารวิชาการ |
Chunkamol Panyayong; Khongsak Srikaeo |
International Journal of Gastronomy and Food Science |
1/1/2565 |
แหล่ง: International Journal of Gastronomy and Food Science
28, หน้า 100436 |
เว็บ
|
ประสบการณ์การทำงาน
| # |
หัวข้อ |
หน่วยงาน / สถานที่ |
ช่วงเวลา |
รายละเอียด |
ลิงก์ |
| 1 |
ตำแหน่ง |
Uttaradit Rajabhat University · Uttaradit, TH |
— |
Food and Nutrition, Faculty of Science and Technology, |
—
|
